Ricette
Patate impanate
15.10.2016 21:07
Ingredienti:
5 patate grandi
1/2 bicchiere di fiocchi d'avena
semi di sesamo q.b
8 noci
lievito alimentare q.b
curcuma q.b
zenzero q.b
sale q.b
pepe q.b
Procedimento:
Sbuccia e lava le patate, tagliale a spicchi abbastanza grandi e cuocile per 10/15 min in acqua bollente salata.
Nel...
Torta al cioccolato vegana
21.05.2016 17:14
Ingredienti:
150 gr farina grano tenero
100 gr farina di riso
60 gr cioccolato dolce in polvere
100 gr zucchero di canna
1 bustina lievito per dolci
80 gr olio di semi di girasole
250 ml latte di soia
2 cucchiai di fecola di patate
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino...
Green & white
14.05.2016 14:39
Ingredienti:
Verza
Patate
Broccoli
Funghi champignon
Fagiolini
Tofu affumicato
Panna vegetale
Procedimento:
Lavate le verdure, tagliate a listarelle la verza, a pezzetti le patate, a fettine i funghi.
Mettete a bollire dell'acqua salata in una pentola e scottate leggermente le...
Patate, zucchine e funghi al forno
26.03.2016 16:22
Ingredienti:
1 zucchina grande
1 patata grande
10 funghi bianchi
olio evo
sale
lievito alimentare
pan grattato
Procedimento:
Lavate la zucchina e tagliatela a fettine, sbucciate la patata e tagliatela a metà, pulite i funghi e tagliateli a pezzi.
Sistemate le verdure su una teglia da...
Penne radicchio e mandorle
26.03.2016 16:10
Ingredienti:
Penne
1 radicchio rosso medio o 2 piccoli
10 mandorle sgusciate e tostate
olio evo
sale
lievito alimentare
Procedimento:
Mettete a bollire una pentola con acqua, salate e quando bolle buttate dentro le penne.
Mentre le penne cuociono, tagliate e lavate il...
Colcannon
05.12.2015 19:05
Ingredienti:
4 patate grosse
500 gr di verza
1 cipolla
panna vegetale di riso
sale
Procedimento:
Sbuccia le patate e mettile a bollire in acqua salata. Nel frattempo lava e taglia grossolanamente la verza. Sbollenta anche la verza. In un wok fai rosolare la cipolla con un filo d'olio e...
Irish soda bread
05.12.2015 18:47
Ingredienti:
150 gr farina manitoba
250 gr farina integrale
10 gr sale fino
8 gr bicarbonato
100 gr yogurt bianco vegetale (di soia o di riso)
200 gr latte vegetale (soia o riso)
Procedimento:
In una ciotola mescola le farine, il sale, il bicarbonato con una forchetta. In una ciotola...
Linguine alla carbonara .... vegana
05.11.2015 15:17
Ingredienti:
1 panetto di tofu al naturale
10 fiori di cavolfiore giallo
capperi
sale
linguine
Procedimento:
Mettete in un mixer il tofu e frullate fino a sminuzzare completamente, poi fate lo stesso con il cavolfiore (crudo, non deve essere cotto).
In una ciotola mescolate tofu, cavolfiore...
Polpette di sedano-rapa e funghi
17.10.2015 17:11
Ingredienti:
1 sedano-rapa medio/grande
1 barattolino di funghi trifolati
1 cucchiario di curcuma
1 cucchiario di zenzero
2 cucchiai di semi di sesamo
pane grattugiato q.b.
Preparazione:
Pulire e tagliare a pezzi grossi il sedano-rapa. In una pentola fai bollire dell'acqua salata e metti i...
Torta al limone vegan
03.10.2015 18:37
Ingredienti:
100 gr farina di riso
100 gr farina integrale
65 gr amido di mais
1 bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
100 gr zucchero di canna
250 ml latte di soia
3 cucchiai succo di limone
60 ml olio di semi di girasole
1 pezzetto di banana molto...