Farinata di ceci con cavolo cappuccio
29.04.2020 16:48
INGREDIENTI:
1/4 di cavolo cappuccio
50 gr di farina di ceci
120 ml di acqua
sale
PROCEDIMENTO:
Cuocere a vapore il cavolo cappuccio fino a renderlo morbido ma non troppo cotto. Nel frattempo fate una pastella (deve essere abbastanza liquida) con la farina di ceci, l'acqua e il sale frullando bene il tutto in modo da non avere grumi. Lasciate riposare il composto (qualcuno suggerisce qualche ora, io lo lascio circa 10 minuti). Mescolate il cavolo cappuccio con la farina di ceci e poi versate in tutto in una padella antiaderente ben calda.
Cuocere per 10 minuti, girare la farinata e cuocre per altri 5 minuti.