Seitan funghi e fagioli atzuki

Ingredienti:

1 confezione di seitan alla piastra

10 funghi freschi tipo "agaricus" champignon

1 barattolo di funghi atzuki biologici

sale

olio evo

succo di limone

Procedimento:

Pulisci e taglia a fettine i funghi, falli cuocere un poco in una padella antiaderente con un po' di succo di limone e sale.

Quando i funghi sono ammorbiditi aggiungi il seitan tagliato a pezzetti e i faglioli atzuki.

Amalgama il tutto a fuoco basso per una decina di minuti, metti in un piatto e aggiungi un goccio d'olio d'oliva.